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                杏坛:全力做好敬老集体聚餐活动食品安全保障工作
                来源:杏坛市监分局     发表日期:2019-10-30 17:30    点击数:5565    作者:梁康松
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                重阳『佳节后,杏坛各村居纷纷举办敬老集体聚餐活动,为继续把︽预防食品安全事故发生作为践行“不忘初心、牢记使命”主题教育活动的重要内容,确保敬老集体聚餐活动顺利举行,杏坛市监分局多措并举,开展敬老集体聚餐食品安全指导工作。

                一是提╲前介入,要求村居做好聚餐备案工作。针对重阳节后,村居相对集中地→开展敬老集体聚餐活动,杏坛卐分局通过食品安全协管员微信群、办公OA等平台向各村居传达农村非经营性场所↙集体聚餐食品安全监管要点,要求各村居及时向监管部门报备聚餐情况,接受和配合监管部门食品∏安全指导工作。

                二是全程跟进,确保聚餐各◤环节规范操作。接到聚餐报备后,杏坛彩神8位邀请码分局提前约见聚餐主办方和承办方,查看承办方的相关证照∞、食品原料供货商资质、从业人员健康档案等资料,并明确非经营性场所集体聚餐的【食品安全◇要求、操作规范和彩神8官网新网站风险点控制等。提前对聚餐〖活动当天菜单进行审核,剔除彩神8官网邀请码风险菜式,与举∩办方签订《佛山市非∑ 经营性场所集体聚餐食品安全承诺书☆》,与举办方、承办方签订彩神8苹果版本《佛山市非经营性场所集体聚餐加工服务食品安全责任协议》,严格把好“准入”和“岗前培训”关。聚餐当天,联同政府食品快检实验室工作人员对晚※宴所用的蔬菜、水产等食材进ぷ行抽样检测,联同村居食品安全协管员开展全过程指导,规范食品加工操作流程,并针对存在问题对承办方提¤出指导意见。菜品制作完成后,指导承办方做好食物留样彩神8APP注册最高邀请码工作,要求对样品彩神8app怎么下载冷藏保存48小时。

                截至目前,杏坛分局共接到村居敬老活动非经营性场所集体聚餐备案8宗,已完成食品安全指导工作8宗,涉及参加聚餐人数11530人次,检验蔬菜、水产等食材88批次,结果显示全部合格,暂未发生食品安全事故▲。

                 

                 

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